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#badwaltersdorf

Der feine Luxus für den Gaumen. Unsere heimische

Der feine Luxus für den Gaumen. Unsere heimischen Gastronomen sorgen weiterhin für den guten Geschmack 😋 Einfach bestellen, abholen und genießen 🤗

Alle Infos finden Sie hier:
www.badwaltersdorf.com/kulinarik

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Still und ruhig ist es in unseren Obst- und Weingärten. 😍

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Unser Kurpark im Herbst. Einer unserer Lieblingsor

Unser Kurpark im Herbst. Einer unserer Lieblingsorte zum Offline sein und Kraft tanken. Besonders jetzt.

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Sei wie die Sonne: steh morgens auf und strahle.

Sei wie die Sonne: steh morgens auf und strahle.

In diesem Sinne wünschen wir euch einen schönen Tag.

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Welche Pizza kommt bei euch gerne auf den Tisch? W

Welche Pizza kommt bei euch gerne auf den Tisch? Wir probieren heute einmal eine neue Variante: Polenta Pizza 😋.

Gutes Gelingen wünscht Küchenchef Peter Jungbauer und das Team des Quellenhotel Heiltherme Bad Waltersdorf!

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Zutaten:

80 g Polenta
200 ml Wasser
1 Prise Salz
2 EL Créme Fraîche
2 handvoll Hokkaido Kürbis würfelig geschnitten (oder anderes Gemüse)
2 handvoll Wirsing (oder anderes grünes Gemüse)
2 EL Parmesan
Italienische Gewürze, getrocknet
Frische Basilikumblätter

So wird`s gemacht:

Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Polenta im Salzwasser einmal aufkochen und gar ziehen lassen, bis er essfertig ist.

In der Zwischenzeit den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwei bis drei Blätter Wirsing waschen und ebenfalls würfeln.

Den Polenta mit einem feuchten Löffel auf das Backblech streichen, sodass zwei kleine runde Pizzen entstehen.
Den Polenta-Pizzaboden mit Créme Fraîche bestreichen und mit Kürbis und Wirsing belegen. Frischen Parmesan und getrocknete Kräuter darüber streuen ca. 15-20 Minuten backen.

Vor dem Servieren die Polenta-Pizza mit frischem Basilikum oder Sprossen garnieren.
Die Pizza kann individuell belegt werden z.b. mit Sauerrahm, Zucchini, Champignons und Mozzarella oder mit Tomatensauce, Oliven, Champignons, Zucchini und Mozzarella.

Wir schicken Sie mit einem kulinarischen Tipp ins

Wir schicken Sie mit einem kulinarischen Tipp ins Wochenende. Viel Freude beim Kochen! 🤗😋

Danke Johann Pabst und dem Küchenteam des Steirerhofs.

Sie benötigen für zwei Personen:
220 g trockener Bauerntopfen oder
gekochte passierte mehlige Erdäpfeln
2 Eier
30 g geriebener Parmesan
160 g griffiges Mehl
30 g Rotes Rübenmehl (rote Rübenraspel getrocknet und gemahlen) oder gekauft
Salz, Pfeffer Muskat, Kümmel gemahlen
Zum Kochen:
1 l roter Rübensaft
Salz, Kümmel
1 EL Butter
100 g frischer Minispinat
Kren, Parmesan zum Darüberreiben

So wird`s gemacht:
Alle Zutaten für die Gnocchi auf ein Brett geben und wie einen Mürbteig verkneten. Den Teig zu Schlangen formen und kleine Stücke abschneiden. Mittels Rillenholz zu Gnocchi formen. Roten Rübensaft mit den Gewürzen erwärmen und die Gnocchi darin langsam ca. 5 Minuten kochen. Danach kurz abschrecken.
2 EL roten Rübensaft mit Butter erwärmen und die Gnocchi darin schwenken. Den gewaschenen Spinat beigeben und mit schwenken. Auf einem Teller gefällig anrichten und mit Parmesan und Steirerkren vollenden.

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Das schöne Leben. Der Steirerhof. Eines der vier

Das schöne Leben. Der Steirerhof. Eines der vier besten Wellnesshotels in Österreich. Der Relax Guide hat bewertet. Vier Lilien - Höchstpunktezahl! Mehr dazu in unserer Story.

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Für das Wochenende haben wir wieder eine köstlic

Für das Wochenende haben wir wieder eine köstliche Rezeptidee für euch 😋🎃

Mit besten Empfehlungen von Petra und ihrem Team des Dorfgasthaus Seiler-Ziegler.

KÜRBIS TERRINE
Zutaten für vier Personen:

300 g Kürbis
80 g Schalotten-Zwiebel
100 g Lauch
100 ml Suppe
250 ml Schlagobers
12 Blatt Gelatine

Einlage und Garnitur:

150 g Kürbis
1 kl. Stange Lauch
100 g Friséesalat
4 EL Sherryessig
4 EL Walnussöl
4 EL Wasser
50 g gehackte Kürbiskerne

So wird`s gemacht:
Kürbis, Schalotten und Lauch schälen bzw. putzen und in kleine Stücke schneiden. Gemüse in 2 EL Olivenöl anschwitzen, Suppe und Obers zugießen, salzen und pfeffern. Gemüse weich dünsten, pürieren und auskühlen lassen.

Für die Einlage Kürbis schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser bissfest kochen (3-4 Minuten). Kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 3-4 EL vom Kürbispüree erhitzen,
Gelatine ausdrücken und darin auflösen, restliches Püree zügig einrühren, Kürbiswürfel untermengen. Masse in die Terrinenform (mit Frischhaltefolie
auslegen) füllen und kühl stellen.

Lauch waschen und putzen, die äußeren zwei Schichten abheben. Lauchstange in Scheiben schneiden und mit dem Salat auf Tellern anrichten. Für die Marinade Essig mit Wasser, Salz und Pfeffer verrühren, Walnussöl unter Rühren (Schneebesen) zugießen. Marinade über den angerichteten Salat träufeln.

Terrine aus der Form stürzen, Folie
abziehen. Terrine in den Kürbiskernen wenden, in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Guten Appetit 😋

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Foto: Steiermark Tourismus, www.bigshot.at

Wir lieben unsere Thermen 😍 wenn es euch genaus

Wir lieben unsere Thermen 😍 wenn es euch genauso geht, dann bitte fleißig abstimmen. @wellnessentdecken Thermencheck Award.
Mit etwas Glück könnt ihr auch eine WellCard im Wert von € 500 gewinnen.

Link:
https://www.thermencheck.com/award/

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HAPPY BIRTHDAY 🥳 Unsere H2O Therme feiert heute

HAPPY BIRTHDAY 🥳 Unsere H2O Therme feiert heute ihren 15. Geburtstag und blickt zurück auf eine Zeit voll Wasserspaß, Abenteuer und Kinderlachen 🎂

Wir gratulieren herzlich 💖

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Für einen Regenspaziergang im Kurpark nehmen wir

Für einen Regenspaziergang im Kurpark nehmen wir uns Zeit. Wir bewegen uns eben gerne. Auch wenn es regnet. ☔️

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Wir kennen viele Wege zum Auspowern und Kraft tank

Wir kennen viele Wege zum Auspowern und Kraft tanken. Besonders die wunderschönen Herbstfarben tun der Seele gut ☺️
Also raus in die Natur und einfach mal offline sein.

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Eindeutig - heute ist Thermentag! Erholen, entspan

Eindeutig - heute ist Thermentag! Erholen, entspannen und sich eine Auszeit vom Alltag gönnen. 🤗
Was meint ihr, wer ist dabei...?

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Wer keine Zeit hat, muss sie sich eben nehmen 🤗

Wer keine Zeit hat, muss sie sich eben nehmen 🤗 Ihr Platz ist reserviert...

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Weil die Kaffeewelt aus mehr besteht als aus Kapse

Weil die Kaffeewelt aus mehr besteht als aus Kapseln und Tabs. Hier wird geröstet. Hier wird verkostet. 💚☕

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